食用冰块和工业冰块的生产工艺是不一样的

食用冰是安全质量标准更高的冰种之一，其微生物指标相对较高。比如大肠菌群的标准和饮料的标准一样，这样才能保证食用安全。食用冰块的生产质量要求与普通上海工业冰块的制冰要求是分开的。工业冰块在生产中没有卫生要求，可以直接用自来水冷冻。食用冰块的生产水源是符合标准的饮用水。生产的食用冰块今后必须经过严格检验，符合食用冰块卫生要求后才能销售和食用。

上海良臣制冰厂提醒我们，如果人们食用不合格的食用冰或所谓的“工业冰”，大量食用后可能会引起肠道感染，危及人体健康。如果你喜欢吃刨冰，你可以自己做一些。这是最健康的食物。如果使用量大，可以去上海正规的大型上海制冰厂购买。